【本文来自《腐乳，下饭神器还是致癌毒物？》评论区，标题为小编添加】

人类的健康，取决于太多因素了，吃，只是因素之一；还有生活习惯、工作环境、精神因素、锻炼方式等；即使以上都非常健康，也不见得等同于就能够长寿。

单从吃这一个因素来看，即使腐乳真有不健康成分，也要看你的使用量；水喝多了都有害，而砒霜这种剧毒有时候也是药。中国人的养生和健康观从来都是辩证统一，讲究阴阳和合，不搞极端。我周围有很好几位一辈子爱吃糖、爱抽爱、吃猪油脂渣（猪肥肉炼油剩下的肉渣）都活到了九十岁以上，其中一位奶奶，抽了一辈子烟锅子（还有哮喘病），混油（猪大油）加糖抹馒头上吃，活到 102 岁。跟谁说理去？！

很多时候，享用美食带来的愉悦感比食物本身的营养价值给人类带来的健康价值更大。引申一下，生命的意义何在？

所以不要总是单揪出一样大讲特讲有益或者有害，分析问题不能总是一个角度。