【本文由“观察者网用户_496636”推荐，来自《上海现在老虎爪也来越少了，我老婆说她小时候，早点摊老虎爪非常普遍》评论区，标题为观察者网用户_496636添加】

早年炸糕算是北京早点摊上的常设项目，得有二十多年没吃过了。除非是有固定班底和“耍的开”的场地，否则这种费工、费手的活儿（讲究点的要自己糗豆馅）不可能有人干了。

话又说回来了，家门口两家小饭馆租给个人卖早点的摊连糖油饼都不做了，其中一家也算是老熟人了，眼看着先是她闺女给帮忙，之后是儿子，一个嫁人一个选择别的工作，就剩下老两口再雇一个类似小时工的苦苦支撑。